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Meilleures pratiques de nettoyage dans un magasin de vente au détail
Maximisez l’expérience client et rehaussez la qualité du magasin en suivant des conseils de nettoyage de plancher normalisés
Peu importe à quel point les marchandises de votre magasin sont formidables, les prix sont exceptionnels ou le service est courtois, si votre établissement de vente au détail n’est pas propre, vous perdrez des clients. En fait, 92 % des clients ne retourneront jamais dans un magasin sale. Une étude de 2019 menée par Consumer Reports a révélé que la propreté était l’élément commun parmi toutes les épiceries les mieux classées. Depuis que cette étude est sortie, les attentes en matière de propreté dans les établissements de vente au détail n’ont fait qu’augmenter. La pandémie de COVID-19 a fait de la propreté dans tous les milieux publics, y compris la vente au détail, une préoccupation majeure pour les gens partout.
Rendre vos efforts visibles
Un nettoyage visible est maintenant essentiel pour les détaillants, car les environnements propres et hygiéniques priment.
Les tâches de nettoyage qui étaient précédemment effectuées la nuit afin que les clients ne soient pas interrompus ou ne voient pas le nettoyage sont maintenant effectuées pendant les heures d’ouverture du magasin pour répondre aux attentes élevées du public méfiant. Toute entreprise de vente au détail devra tenir compte de la perception du public, lorsqu’elle modifie les protocoles de nettoyage pour 2021 et au-delà.
Cela comprend l’exécution des tâches de nettoyage pendant que les magasins sont ouverts au cours de la journée, l’affichage de panneaux indiquant ce qui est fait, l’augmentation des fréquences de nettoyage et la fourniture de produits comme le désinfectant pour les mains et les lingettes désinfectantes pour les clients. Non seulement ces mesures améliorent l’expérience client, mais elles aident également les détaillants à créer des images de marque solides.
Le rôle important des procédures normalisées d’exploitation
Tout magasin bénéficiera de la création d’une série de procédures normalisées d’exploitation (PNE) qui comprennent des calendriers de nettoyage quotidiens pour garder les bâtiments propres et sécuritaires. Les PNE pour le secteur de la vente au détail doivent inclure un calendrier de nettoyage quotidien avec des indications claires en ce qui concerne les fréquences de nettoyage.
La plupart des lignes directrices des ministères de la Santé et des organismes gouvernementaux conviennent que le nettoyage et la désinfection plus fréquents des surfaces souvent touchées dans un environnement de vente au détail sont essentiels à la prévention des infections.
Les PNE doivent inclure les outils, les produits et les procédures, y compris les personnes qui sont affectées pour effectuer les tâches et les évaluations de nettoyage, les façons dont le succès sera mesuré, et plus encore. Des affectations spécifiques et des évaluations cohérentes contribueront à la réussite continue. L’information doit être examinée et ajustée au besoin alors que votre équipe réfléchit aux procédures qui fonctionnent et à celles qui doivent être améliorées.
En plus de toutes les tâches de nettoyage quotidiennes régulières, les PNE doivent également couvrir le nettoyage en profondeur pour votre établissement de vente au détail. Le nettoyage en profondeur comprend un plan pour nettoyer les zones à plafonds élevés, les planchers et les tapis plus en profondeur, nettoyer les fenêtres et plus encore.
Nettoyer pour le bien-être et la sécurité des employés
Il est important de nettoyer pour la sécurité des clients, pour votre marque de détail et pour répondre aux attentes plus élevées des clients. Le nettoyage est tout aussi important pour favoriser la santé et la sécurité des employés de votre magasin. De nombreux facteurs contribuent à un programme de nettoyage sain pour les employés, notamment :
- L’utilisation de produits et de pratiques moins dommageables pour l’environnement
- Le choix d’équipements ergonomiques
- Un accent sur l’équipement et les pratiques qui améliorent l’efficacité
- Un solide programme d’entretien des planchers
Les produits et pratiques de nettoyage moins dommageables pour l’environnement ne sont pas seulement meilleurs pour la planète, ils sont également plus sains pour votre équipe de nettoyage et les employés du magasin. En choisissant des produits de nettoyage qui contiennent des produits chimiques moins toxiques ou agressifs, vous éviterez les réactions respiratoires et les maladies au sein de votre personnel. Recherchez des produits de nettoyage avec une vérification par des tiers de la part d’organisations comme Green Seal ou le programme Safer Choice de l’Agence de protection de l’environnement des États-Unis. De plus, l’utilisation plus proportionnée de désinfectants peut aider à créer des environnements de travail sains pour votre personnel et à améliorer la qualité de l’air intérieur. Bien qu’il soit important de suivre les directives locales et provinciales pour la désinfection et l’assainissement, votre équipe de nettoyage doit uniquement utiliser des désinfectants sur les surfaces souvent touchées lorsque le protocole de prévention des infections le précise. Les nettoyants tout usage avec des certifications de tiers doivent être utilisés lorsqu’un désinfectant n’est pas nécessaire.
L’équipement de nettoyage ergonomique peut non seulement aider à maintenir votre personnel de nettoyage en bonne santé et en sécurité, mais il peut également rendre leur travail plus efficace, contribuant à une réduction des budgets de nettoyage, à des établissements de vente au détail plus propres et à un environnement intérieur plus sain. L’équipement de nettoyage ergonomique est un équipement de nettoyage qui réduit les tâches de nettoyage répétitives ou qui facilite la tâche à l’utilisateur final. Des exemples d’équipement de nettoyage ergonomique comprennent des aspirateurs dorsaux avec des poignées plus longues qui font en sorte que passer l’aspirateur est plus sécuritaire et plus efficace pour votre personnel de nettoyage.
Mettre l’accent sur l’efficacité peut aider à améliorer le RCI pour certains équipements de nettoyage, mais cela améliore également la santé et le bien-être des employés et suscite la fierté des employés. L’utilisation d’équipement de nettoyage robotisé peut atténuer les tâches de nettoyage de plancher répétitives et exigeantes en main-d’œuvre, ce qui permet aux travailleurs de se concentrer sur un nettoyage de niveau supérieur qui est moins dangereux. Les employés sont alors en mesure d’effectuer plus fréquemment un nettoyage des surfaces fréquemment touchées, tirant ainsi plus de fierté dans leur travail. Les pratiques de nettoyage responsables peuvent prévenir les maladies et les blessures du personnel et des clients qui peuvent entraîner un fardeau financier élevé pour le magasin – un fardeau qui est beaucoup plus important que l’entretien quotidien requis pour garder un magasin propre et hygiénique.
L’entretien des planchers est important pour la sécurité de vos employés. Les déversements, les trébuchements et les chutes sont la deuxième cause la plus fréquente de blessures se soldant par des arrêts de travail. Les planchers mouillés et sales causent plusieurs de ces blessures. Envisagez d’acheter ou de demander de l’équipement avec une bonne récupération de l’eau et demandez des agents nettoyants sans détergent pour minimiser le risque de glissades et de chutes, la manipulation de produits chimiques et l’impact environnemental. Le Conseil national de sécurité estime que plus de 25 000 accidents par glissement et par chute se produisent chaque jour aux États-Unis.
Nettoyage d’une zone spécifique dans un établissement de vente au détail
Entrées
Si 92 pour cent du public ne retourne pas dans un magasin sale, la première impression pourrait être la chance la plus importante que votre magasin de détail peut avoir pour fidéliser la marque. Les entrées sont une zone importante et souvent négligée de l’établissement de vente au détail. De nombreux établissements oublient d’inclure les entrées dans leurs PNE, ou dans des espaces réels partagés comme les centres commerciaux, ils oublient même d’attribuer les entrées comme tâche de nettoyage quotidienne. Soyez absolument certain que vous accordez autant d’attention à vos entrées qu’à tous les autres secteurs de votre magasin, et peut-être même plus.
Votre magasin devrait avoir beaucoup de tapis de protection pour aider à garder l’intérieur de votre magasin propre et sécuritaire. Des tapis correctement placés et entretenus à l’entrée de votre entreprise peuvent réduire la quantité de saleté accumulée dans votre magasin jusqu’à 85 %. Le Carpet and Rug Institute (CRI) recommande qu’une couverture de tapis minimale de 12 à 15 pieds soit fournie pour éliminer la saleté et l’humidité incrustées. Les tapis doivent être placés à l’entrée avant, aux portes arrière, aux portes latérales et aux entrées des employés. Les tapis à toutes les entrées seront un élément important de votre stratégie de prévention des glissades et des chutes, mais ils empêchent également la saleté et les débris de pénétrer dans vos magasins.
Un entretien adéquat du tapis d’entrée sera essentiel. Les clients ne veulent pas voir de débris comme de la gomme, des ordures et des taches lorsqu’ils entrent dans vos magasins. En plus du nettoyage en profondeur hebdomadaire, il sera nécessaire de passer l’aspirateur tous les jours. Les tapis d’entrée s’usent plus rapidement que les autres tapis, alors assurez-vous d’avoir un plan en place pour remplacer ces tapis lorsqu’ils deviennent trop usés.
Cabines d’essayage et toilettes
Les toilettes et les cabines d’essayage des établissements de vente au détail sont souvent négligées. Alors que les restaurants et les bureaux ont l’entretien des toilettes à cœur, certains gérants de magasin oublient l’importance d’une toilette propre pour répondre aux attentes des clients. Des toilettes sales, quel que soit le milieu, entraînent des pertes de ventes. Assurez-vous d’affecter des agents d’entretien pour nettoyer les toilettes au moins deux fois par jour ou plus souvent lorsque cela est possible. Vous n’aurez plus besoin de planifier le nettoyage des toilettes et des cabines d’essayage lorsque le magasin est fermé. En raison des attentes changeantes des clients, il est tout à fait raisonnable de faire nettoyer vos toilettes pendant les heures d’ouverture, et la visibilité accrue peut également améliorer la réputation de votre magasin.
Pendant le nettoyage des toilettes de votre établissement de vente au détail, vous devriez ajouter un protocole pour vérifier tous les distributeurs de savon, les porte-serviettes en papier et les distributeurs de papier hygiénique pour vous assurer qu’ils sont pleins. Le public et vos travailleurs sont censés se laver les mains beaucoup plus souvent qu’auparavant, et vous devez fournir les fournitures nécessaires pour vous assurer que cela se produit.
Paniers
Les poignées des paniers sont pleines de bactéries. Si votre établissement de vente au détail a recours à des paniers, vous devrez les désinfecter et informer vos clients que vous le faites. Dans le marché d’aujourd’hui, on s’attend à ce niveau d’attention de la part des marques fiables. Nous recommandons de nettoyer et de désinfecter les paniers d’achat après chaque utilisation. Si vos employés ne peuvent pas le faire, fournissez des lingettes désinfectantes que vos clients pourront utiliser pour essuyer eux-mêmes l’équipement. N’oubliez pas de placer les poubelles de façon stratégique pour éviter de retrouver les lingettes usagées partout dans votre magasin.
Comptoirs/Zones souvent touchées
Les établissements de vente au détail ont de nombreuses surfaces qui sont souvent touchées par toute sorte de personnes toute la journée. Les zones souvent touchées ne doivent pas seulement être nettoyées fréquemment, mais elles doivent également être désinfectées. Voici quelques-unes de ces zones souvent touchées dans votre établissement de vente au détail :
- Poignées de porte
- Présentoirs
- Poignées de porte de réfrigérateur
- Terminaux PDV
- Scanneurs portatifs dans les zones libre-service
- Chariots et paniers d’achat
Assurez-vous d’identifier toutes les zones souvent touchées dans votre établissement de vente au détail, puis de développer des procédures de nettoyage et de désinfection pour ces zones dans vos PNE. De plus, vous devriez former le personnel du magasin sur la façon de désinfecter les zones souvent touchées. Il est recommandé de désinfecter les claviers du PDV après chaque utilisation. Cela ne sera peut-être pas possible pendant les périodes d’achalandage, mais le faire le plus souvent possible aidera à prévenir l’infection.
Écrans de plexiglass
La pandémie de COVID-19 a introduit une nouvelle surface dans les établissements de vente au détail : les écrans de plexiglass. Ces mesures préventives sont conçues pour empêcher les microbes des aérosols de se propager entre les clients et le personnel, et elles sont là pour rester. Prendre soin du plexiglass est essentiel. Les feuilles de plastique transparentes et durables reçoivent facilement des taches et des égratignures. Vous devriez les nettoyer fréquemment tout au long de la journée avec un nettoyant neutre. Frotter ensuite avec un linge en microfibre aide à garder le plexiglass clair et propre. L’alcool peut endommager et ternir le plexiglass. La désinfection du plexiglass sera également nécessaire, bien qu’elle ne doive pas être exécutée aussi souvent que pour les surfaces souvent touchées.
Entretien des planchers des établissements de vente au détail
Investir dans un programme d’entretien des planchers robuste pour votre établissement de vente au détail aidera à bâtir votre marque, à assurer la sécurité de vos clients et de vos employés et à maintenir un environnement intérieur propre. Premièrement, votre ligne de défense. Dans la section sur les entrées, nous avons déjà parlé de la façon dont les tapis de protection peuvent aider à empêcher la saleté de pénétrer dans votre magasin. Ensuite, vous devriez investir dans de l’équipement et des technologies novateurs qui simplifient le nettoyage et dans des stratégies qui tirent le meilleur parti possible du temps de vos employés, plutôt que de chercher des raccourcis. Ces stratégies et un tel équipement peuvent être plus rentables à long terme.
Une remarque sur les déversements dans les établissements de vente au détail : Aucun magasin de détail ne peut se permettre d’ignorer un déversement. Les déversements sont terribles pour les glissades et les chutes, contribuant à la première cause des visites aux services d’urgence et à la principale cause des demandes d'indemnité pour les accidents du travail des employés aux États-Unis. Votre établissement de vente au détail doit avoir un système en place pour surveiller et adresser rapidement les déversements.
Pratiques exemplaires d’entretien des planchers souples dans les établissements de vente au détail
Passer l’aspirateur aide à garder vos planchers propres et nets, à éliminer la saleté et les débris et à réduire les allergènes suspendues dans l’air. N’oubliez pas d’utiliser un aspirateur doté de filtres HEPA pour améliorer la qualité de l’air intérieur.
Les tapis bien entretenus donnent à un établissement une apparence soignée et réconfortante. Cependant, si le tapis est négligé même pendant une courte période, l’apparence d’une pièce entière peut en souffrir. Peu importe la propreté du reste de votre emplacement, si le tapis est taché, usé ou mal entretenu, cela ne satisfera pas vos clients ou vos invités.
L’entretien des revêtements de planchers souples comme les tapis nécessite un calendrier méthodique de diverses techniques de nettoyage, ainsi qu’une flotte d’équipements qui correspondent aux besoins de votre milieu et de vos travailleurs. Une routine d’entretien des tapis facile à retenir est le mot anglais D. I. R. T. L’acronyme signifie :
- Daily carpet care (Entretien quotidien des tapis)
- Interim solutions (Solutions provisoires)
- Restorative care (Soins de restauration)
- Treatment of spots (Traitement des taches)
Apprenez-en davantage dans notre trousse d’outils d’entretien des tapis.
Pratiques exemplaires d’entretien des planchers durs dans les établissements de vente au détail
Vous devez nettoyer votre plancher dur tous les jours pour éliminer la poussière et la saleté de la surface. Une machine à laver les planchers peut vous aider à effectuer ce travail quotidien rapidement et efficacement en utilisant une faible quantité d’eau. Vous devez également traiter les zones problématiques au besoin, en nettoyant immédiatement les déversements ou les zones humides. Votre plancher doit également être poli tous les jours ou toutes les semaines pour restaurer son éclat sans endommager son revêtement. Enfin, un nettoyage réparateur en profondeur doit être effectué tous les quelques mois ou une fois par année. Cela implique de retirer l’ancien fini de votre plancher dur et de le remplacer par un nouveau. Bien que cela semble être un processus coûteux ou laborieux, une récureuse orbitale peut le rendre facile et rentable. Un nettoyage de restauration donnera à votre magasin une apparence si fraîche et neuve que vos clients penseront que vous avez refait votre plancher.
Le matériel et le revêtement de vos planchers constituent des facteurs importants pour déterminer quels produits et équipements doivent être utilisés pour obtenir les meilleurs résultats. Si ceci est mal exécuté ou n’est pas effectué assez souvent, les planchers peuvent se décolorer, montrer des signes d’usure ou le revêtement peut peler.
Le béton poli a été présenté comme un système de plancher « ne nécessitant aucun entretien » avec une longue durée de vie et un prix attrayant. Si le plancher en béton poli est bien entretenu, il peut s’agir d’un bon investissement pour votre entreprise, offrant une excellente adhérence et nécessitant une routine de nettoyage simple et facile, sans avoir besoin de cirer, de décaper ou de polir. Le National Floor Safety Institute (NFSI) confirme que le béton poli offre le plus haut niveau d’adhérence de façon constante par rapport aux autres choix de planchers. Cependant, cela ne signifie pas qu’un plancher en béton poli ne nécessite pas d’entretien régulier. Il existe certaines pratiques exemplaires qui, si elles sont appliquées en temps opportun, assureront que votre plancher en béton demeure attrayant et en bon état. Apprenez-en davantage sur les meilleures pratiques d’entretien pour les planchers durs des établissements de vente au détail.
La robotique dans le nettoyage des magasins
Même avant la pandémie, un rapport a estimé que d’ici 2025, les détaillants déploieraient plus de 150 000 nouveaux robots mobiles autonomes dans les magasins physiques. Les nettoyeuses de planchers robotisées peuvent s’occuper du nettoyage de plancher essentiel tandis que votre personnel porte plus attention au nettoyage ciblé et aux fréquences plus élevées de nettoyage attendues du public dans la société actuelle, ou peut être réaffecté aux tâches d’inventaire et aux autres tâches nécessaires dans un établissement de vente au détail. Les nettoyeuses de planchers robotisées peuvent également éliminer le fardeau des tâches de nettoyage fastidieuses et monotones. Ils sont idéaux dans certains établissements de vente au détail, y compris les magasins et les centres commerciaux avec une grande surface en pieds carrés et des zones non obstruées qui doivent être nettoyées fréquemment.
Les nettoyeuses de planchers robotisées peuvent exécuter des tâches de nettoyage d’une manière uniforme. De plus, les nettoyeuses de planchers robotisées sont dotées d’une technologie intégrée de saisie de données qui offre un suivi de la performance en temps réel. Cela vous aide à vérifier que le nettoyage a été effectué, à fournir une preuve de valeur, à soutenir la conformité et à assurer une meilleure performance de nettoyage globale. Apprenez-en davantage sur les façons dont les nettoyeuses de planchers robotisées peuvent vous aider à améliorer votre nettoyage des magasins dans notre dernier livre numérique, A Path to Autonomous Cleaning.
Les magasins de détail sont ouverts au public, mais le public s’attend à plus de leurs établissements de vente au détail. Alors que votre magasin se tourne vers l’avenir, il sera impératif d’aborder la propreté comme une priorité absolue en établissant les PNE, en nettoyant toutes les zones et en investissant dans un solide programme d’entretien des planchers. Après tout, vous voulez que vos clients reviennent, n’est-ce pas?
